2013 Sommerhauch Weiss trocken

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Qba, trocken Abfüller: Gebr. Mathis
Herkunft:
Weingärten mit leichter Hanglage am Merdinger Bühl/Tuniberg.
Boden:
Auf einem Kalkboden mit mächtiger Lössauflage gedeihen Trauben, die durch fruchtige Aromatik geprägt sind und die Mineralität der basischen Kalkgrundlage widerspiegeln.
Vinifikation:
Die Trauben für den Sommerhauch werden möglichst früh geerntet, um die Frische im Wein zu erhalten und einen erwünscht moderaten Alkoholgehalt sicher zu stellen.
Weinbeschreibung:
Um alkoholarme Weine zu produzieren, eignet sich die Methode einer Cuvée von Weinen unterschiedlicher Provenienz . So wird der Körper des Weissburgunders mit der erfrischenden Säure und dem niedrigen Alkoholgehalt des Müller-Thurgau komponiert. Das Aromenbild von Stachelbeeren und Honig prägt den Geschmack. Eine angenehme Säurestruktur gibt Frische und Balance.
Speiseempfehlung:
Idealer Sommerwein zu Aperitif & leichter Küche
Trinktemperatur:
Wir empfehlen an warmen Tagen eine Trinktemperatur von 8-10°C

Alkohol: 11.5 %
Säure: 6.1 g/l
Restzucker: 3.1 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite