2019 Tempranillo Dulce Rotwein

Im südöstlichen Teil Spaniens liegt die Region Levante mit ihren sieben Weinbaugebieten Valencia, Utiel-Requena, Almansa, Yecla, Jumilla, Alicante und Bullas.
In der D.O. Utiel-Requena, die sich zum Landesinneren hin an die Region anschließt, herrscht bereits ein kontinentales Klima mit mediterranen Einflüssen. Die Sommer sind häufig extrem warm und trocken, im Winter ist es hier eher mild; es kann allerdings auch bitterkalt werden. Vor einigen Jahren galten die Weine aus Utiel-Requena als eher "schlicht" im Vergleich zu denen aus anderen spanischen Weinbaugebieten. Inzwischen wurden enorm viel Geld und know how" investiert, um die Modernisierung und Weinbaubereitung voranzubringen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen.
Landeinwärts von Valencia kommt man in die bergige Region der DO Utiel Requena, mit ihren tiefdunkelroten Trauben, zu denen auch der Tempranillo gehört (auch Cencibel genant).
Der Tempranillo (hier auch Cencibel genannt) ergibt einen Wein mit viel Körper und Struktur, fruchtig, samtig und vollmundig. Warme, fruchtige Aromen von dunklen Waldbeeren und Johannisbeeren verbinden sich aromatisch mit Gewürzen und balsamischen Noten. Die liebliche Art dieses Weines bildet ein schönes Gegengewicht zu scharf gewürzten Speisen und auch zu Gebäck mit Schokolade ist dieser Wein ein Genuss. Tipp: Zum Essen gern 2 Grad kälter servieren.

Harmoniert mit: Scharf gewürzten Speisen auf Gemüse-, Hülsenfrucht oder Fleischbasis, herzhaftem Schinken und pikanter Salami, Gebäck und Kuchen mit Schokolade (Chili)