Butterscotch Karamellikör

Goldmedaille ISW 2014 (Internationaler Spirituosen Wettbewerb). Toffee-Liqueur aus Frankreich, abgefüllt in 500ml Flasche.
Dieser Butterscotch Karamell-Likör ist bei unseren Kunden einer der beliebtesten Liköre. Das schwere, süße Karamell-Aroma erinnert an die Sahnebonbons aus unserer Kindheit, also etwas für Naschkatzen und Leckermäulchen.
Karamell, also karamellisierter Zucker, ist dabei der Geschmack bestimmende Hauptbestandteil.
Man trinkt den Butterscotch pur, auf Eiswürfeln oder mit zerstoßenem Eis gemixt. Sehr lecker zu Desserts. Probieren Sie ihn auch in Cocktails mit Erdbeeren, Himbeeren oder anderen roten Früchten. Lassen Sie Alles ca. eine Stunde ziehen und servieren den Cocktail dann mit etwas geschlagener Sahne darauf.
Für den Sommer empfehlen wir auch folgendes Rezept: 5cl Butterscotch im Cocktailglas mit kalter Milch auffüllen oder noch besser, dann mit etwas zerstoßenem Eis und etwas frischer Sahne im Shaker mixen.
Die relative Klarheit dieses Likörs wird durch äußerst schonendes und kontrolliertes Erhitzen des Zuckers erreicht.
Das so entstandene Karamell rundet den Geschmack dieses Likörs hervorragend ab.
Streng genommen handelt es sich aber um einen Aromalikör, der seinen Geschmack im Wesentlichen aus Aromen und Extrakte erhält.