Weingut Kalkbödele Gebr.Mathis, Merdingen-Baden

Das Verständnis für Vegetation, Boden und Kleinklima ist der Schlüssel für Weinbau im Einklang mit der Natur.
Unsere Mitarbeiter, die mit Gespür und der fachmännischen Sicherheit langer Erfahrung jeden Rebstock "persönlich" pflegen, begleiten die Pflanzen auf dem Weg zum Höhepunkt ihrer Entfaltung. Traditionell von Hand gelesen, wird nur gesundes und ausgereiftes Traubengut für die Weinbereitung verwendet.
Die Qualität entsteht im Weinberg deshalb investieren wir den mit Abstand größten Teil unserer Arbeitszeit und Kraft in die Pflege des Rebbergs. Im Keller gilt es, die gewachsene Qualität der Traube zu erhalten. Kalkbödele-Weine werden trocken ausgebaut und nach Möglichkeit mit ihrer natürlichen Hefe zur Gärung gebracht. Über allem steht ein Kellermeister, der mit sensorischem Feingefühl und gewissenhafter Kontrolle seine Schützlinge begleitet.

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Alkoholische Getränke werden gemäß 9 JuSchG nicht an Kinder oder Jugendliche abgegeben.